本課程主要介紹轉(zhuǎn)基因技術(shù)及轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展，學(xué)員可以了解到：世界主要國(guó)家或地區(qū)的轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)法律法規(guī)及要求；現(xiàn)行轉(zhuǎn)基因食品的主要檢測(cè)手段及技術(shù)。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，使得學(xué)員掌握轉(zhuǎn)基因食品的基本知識(shí)、檢測(cè)技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的法律要求，幫助企業(yè)更好地規(guī)避相關(guān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
1）適用對(duì)象
食品行業(yè)研發(fā)人員、質(zhì)量管理人員，生產(chǎn)管理人員及市場(chǎng)銷售人員等。
2）課程大綱
轉(zhuǎn)基因技術(shù)概括：什么是轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的意義和現(xiàn)狀、轉(zhuǎn)基因食品的安全性、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的影響；
轉(zhuǎn)基因安全性評(píng)價(jià)：各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管；
國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管的相關(guān)法規(guī)介紹；
轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)：PCR檢測(cè)法、酶聯(lián)免疫檢測(cè)法、免疫層析檢測(cè)試紙法、芯片檢測(cè)技術(shù)。
3）授課時(shí)長(zhǎng)
1天。
4）授課方式
進(jìn)場(chǎng)培訓(xùn)人數(shù)不限；超小課授課，每班最多8人。
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