黃曲霉毒素也稱作黃曲霉素，是一有強(qiáng)烈生物毒性的化合物，是目前為止最強(qiáng)的致癌物質(zhì)。黃曲毒素主要有B1、B2、G1與G2等4種，又以B1的毒性最強(qiáng)。中藥材、農(nóng)作物貯存不當(dāng)，極容易發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生黃曲毒素。黃曲毒素與肝癌有密切關(guān)系，還會(huì)引起組織失血、厭食等癥狀。
2015版《中國(guó)藥典》對(duì)柏子仁、蓮子、使君子、檳榔、麥芽、肉豆蔻、決明子、遠(yuǎn)志、薏苡仁、大棗、地龍、蜈蚣、水蛭、全蝎等19味中藥做了限量規(guī)定。藥典規(guī)定了兩種黃曲霉毒素的檢測(cè)方法，分別是液相色譜法和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法。檢驗(yàn)中心現(xiàn)主要采用免疫親和柱凈化處理，光衍生儀進(jìn)行柱后衍生，液相色譜-熒光檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)，現(xiàn)已具備成熟的黃曲霉毒素檢驗(yàn)技術(shù)。
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