真菌毒素是真菌類產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，具有致癌、致畸和致突變作用，以及細(xì)胞毒性、腎損害、生殖紊亂和免疫抑制等毒性作用。中藥在種植、采收、加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過(guò)程中由于操作不當(dāng)極易污染真菌，進(jìn)而產(chǎn)生各種真菌毒素，這不僅影響中藥的質(zhì)量和療效，還會(huì)給人體造成重大危害。因此，建立規(guī)范檢測(cè)人員在中藥中真菌毒素的檢測(cè)水平顯得尤為重要和必要。
2015版《中國(guó)藥典》對(duì)柏子仁、蓮子、使君子、檳榔、麥芽、肉豆蔻、決明子、遠(yuǎn)志、薏苡仁、大棗、地龍、蜈蚣、水蛭、全蝎等19味中藥做了限量規(guī)定。藥典規(guī)定了兩種黃曲霉毒素的檢測(cè)方法，分別是液相色譜法和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法。檢驗(yàn)中心主要采用免疫親和柱凈化處理，光衍生儀進(jìn)行柱后衍生，液相色譜-熒光檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)，現(xiàn)已具備成熟的黃曲霉毒素檢驗(yàn)技術(shù)。
1）培訓(xùn)目標(biāo)
為規(guī)范各行業(yè)的檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)技術(shù)水平，提高技術(shù)人員對(duì)真菌毒素深層次上的認(rèn)識(shí)，特設(shè)本次培訓(xùn)。
2）適用對(duì)象
食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、日化化工行業(yè)以及第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)人員、質(zhì)保人員等。
3）課程大綱
中藥材真菌毒素檢驗(yàn)理論培訓(xùn)；
中藥材及飲片真菌毒素操作培訓(xùn)；
中藥材及飲片免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)；
中藥材及飲片快速檢測(cè)技術(shù)；
中藥材及飲片真菌毒素儀器操作含（液相色譜儀、柱后衍生儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等）操作培訓(xùn)。
4）授課時(shí)長(zhǎng)
4天。
5）授課方式
進(jìn)場(chǎng)培訓(xùn)人數(shù)不限；超小課授課，每班最多6人。
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