農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥殘留是施用農(nóng)藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過(guò)最大殘留限量，則會(huì)對(duì)人畜產(chǎn)生不良影響或通過(guò)食物鏈對(duì)生態(tài)系統(tǒng)中的生物造成毒害。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的樣品前處理主要包括萃取和凈化等步驟，在提取過(guò)程中要求盡量完全地將痕量的殘留農(nóng)藥從樣品中提取出來(lái)，同時(shí)又要盡量減少提取干擾性的雜質(zhì)；凈化則要求在充分降低干擾分析的雜質(zhì)的同時(shí)，最大限度地減少農(nóng)藥的損失?，F(xiàn)代萃取技術(shù)主要以固相萃取(SPE) 、固相微萃取( SPME) 、超臨界流體萃取( SFE) 、微波輔助萃取( MAE) 、快速溶劑提取技術(shù)( ASE) 和凝膠滲透色譜( GPC) 等技術(shù)發(fā)展迅速并已廣泛應(yīng)用于農(nóng)殘檢測(cè)中。檢測(cè)方法有氣相色譜法、液相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法、液質(zhì)聯(lián)用法等。
1）培訓(xùn)目標(biāo)
長(zhǎng)期以來(lái)由于人們對(duì)農(nóng)藥的不合理使用，導(dǎo)致中藥材及農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留量越來(lái)越高，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易和人們的生命健康。本培訓(xùn)旨在提高技術(shù)人員對(duì)農(nóng)藥殘留深層次上的認(rèn)識(shí)，規(guī)范實(shí)驗(yàn)人員的基本操作，提供多種農(nóng)藥殘留提取、富集、檢測(cè)方法。
2）適用對(duì)象
食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、日化化工行業(yè)以及第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)人員、質(zhì)保人員等。
3）課程大綱
中藥材農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)理論培訓(xùn)；
中藥材及飲片農(nóng)藥殘留提取、富集操作培訓(xùn)；
中藥材及飲片農(nóng)藥殘留儀器操作含（氣相色譜儀、液相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等）操作培訓(xùn)。
4）授課時(shí)長(zhǎng)
4天。
5）授課方式
進(jìn)場(chǎng)培訓(xùn)人數(shù)不限；超小課授課，每班最多6人。
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