本課程主要介紹轉(zhuǎn)基因技術(shù)及轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展,學(xué)員可以了解到:世界主要國家或地區(qū)的轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)法律法規(guī)及要求;現(xiàn)行轉(zhuǎn)基因食品的主要檢測手段及技術(shù)。通過課程的學(xué)習(xí),使得學(xué)員掌握轉(zhuǎn)基因食品的基本知識、檢測技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品銷售市場的法律要求,幫助企業(yè)更好地規(guī)避相關(guān)的市場風(fēng)險。
1)適用對象
食品行業(yè)研發(fā)人員、質(zhì)量管理人員,生產(chǎn)管理人員及市場銷售人員等。
2)課程大綱
轉(zhuǎn)基因技術(shù)概括:什么是轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的意義和現(xiàn)狀、轉(zhuǎn)基因食品的安全性、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的影響;
轉(zhuǎn)基因安全性評價:各國對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管;
國際國內(nèi)對轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管的相關(guān)法規(guī)介紹;
轉(zhuǎn)基因食品的檢測:PCR檢測法、酶聯(lián)免疫檢測法、免疫層析檢測試紙法、芯片檢測技術(shù)。
3)授課時長
1天。
4)授課方式
進(jìn)場培訓(xùn)人數(shù)不限;超小課授課,每班最多8人。
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