? ?鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石解為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥，《中國藥典》益胃生津，滋陰清熱。

? ?鐵皮石斛是高血壓、糖尿病及其并發(fā)癥、心臟病、腦血栓后遺癥、酒精肝、前列腺病、便秘、消化不良、失眠、脫發(fā)、頭暈、胸悶氣短……多達(dá)50種疾病的“天敵”。在我國上海及浙江等一些沿海城市，特別在我國港澳臺及東南亞地區(qū)，已被公認(rèn)為高端的鉆石養(yǎng)生極品，就像金屬類中的“黃金”、人參中的“野山參”。

鐵皮石斛的藥理作用

1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

①鐵皮石斛多糖增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬作用。

②石斛多糖對免疫功能低下的癌癥病人具有增強(qiáng)T細(xì)胞免疫功能的作用。

③石斛多糖明顯提高癌癥病人NK細(xì)胞活性。

④鐵皮石斛多糖非常明顯地提升外周白細(xì)胞數(shù)的效應(yīng)。

⑤鐵皮石斛是很有價值的中藥類免疫增強(qiáng)劑。

2.鐵皮石解養(yǎng)陰生津作用

? ?鐵皮石斛能拮抗阿托品對家兔唾液分泌的抑制作用。

3.鐵皮石斛降低血糖作用

? ?鐵皮石解促進(jìn)糖尿病大鼠胰島β細(xì)胞分泌胰島素

4.?? 抗氧化作用

? ?鐵皮石斛甲醇提取物有效的清除活性氧ROS的能力

? ?鐵皮石斛作為一種極其珍貴的中草藥，其藥效是突出的，但也是緩慢的。所以，如果服用鐵皮石斛來治病、防病，大家就要持之以恒，堅(jiān)信“欲速則不達(dá)”。從古至今，將鐵皮石斛作為治病、養(yǎng)生良藥的人們，均是經(jīng)過了一個長時間的、漫長的食用過程。那最好怎么服用呢？? ? ?

? ?現(xiàn)在市面上吃法很多，比如：石斛花泡茶、鮮條有榨汁、直接口嚼、浸酒、入膳；楓斗有打粉吞服、開水沖泡，煎水等。楓斗，有條件的推薦用煎煮法，即先用武火燒開，再用文火煎煮2個小時以上；入膳的話可以用于煲湯、燉煮。原則就是要有較長的時間煎煮，可將鮮條拍碎或者有條件的話將楓斗打粉再煮。

鐵皮石斛一些注意事項(xiàng)和禁忌

①【單獨(dú)使用需長煮】鐵皮石斛在單一使用時，無需擔(dān)心什么，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發(fā)揮其藥效。

②【與其他藥材同食有禁忌】鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應(yīng)提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發(fā)揮藥效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

③【用量寧少不宜多】在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛堿的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在藥用的時候更是要謹(jǐn)慎，需遵醫(yī)囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應(yīng)，或是損害身體。

④【食后勿吃蘿卜】鐵皮石斛食用之后，需要時間在腸胃里慢慢消化、吸收；而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達(dá)不到防治疾病和保健養(yǎng)生的效果。

⑤【忌與綠豆同食】綠豆對鐵皮石斛功效的發(fā)揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

⑥【有些人不宜食用】鐵皮石斛雖然功能和應(yīng)用廣泛，但還是有禁忌人群。中醫(yī)理論上，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實(shí)熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食；鐵皮石斛能斂邪氣，溫?zé)岵〔灰嗽缬茫绺忻俺跗?；鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。

?很多人在服用鐵皮石斛產(chǎn)品之后，都感覺其效果甚微或是沒有效果；但是，長期服用鐵皮石斛的人，則會感覺其療效很好，是不可多得的治病、防病、養(yǎng)生保健的“圣品”。其實(shí)，就像“水滴石穿”、“蟻穴潰堤”一樣，很多事物都是要經(jīng)過長時間的積累，才會起到一定的作用，量變到一定的程度才會引起質(zhì)變。鐵皮石斛的藥效也是如此。